银杏树不开花。银杏树属于裸子植物，其繁殖方式与被子植物不同。银杏树通过种子繁殖，而不是通过开花和结实来繁殖。银杏树的雌性株和雄性株分别生长着不同类型的花序，但它们不是真正的花朵，而是由花鳞组成的花球。这些花球在授粉后会产生银杏种子，而不是果实。

因此，银杏树不会开花，也不会结出果实。它的繁殖主要依赖于种子的散布和生长。银杏树的种子是由树的雌性株产生的，并且需要雄性株的花粉进行授粉，然后才能发育成熟。

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